Deklaration
Assortierte Mini-Canapées mit Zubereitung aus gekochtem Thon*, Poulet-Curry-Zubereitung, Eiern und geräuchertem Lachs** (aus Stücken zusammengefügt, erstellt mit Transglutaminase) (Thon 33%: Thonzubereitung 61% (Rosa Thon * 59%, Sonnenblumenöl, Wasser, Eigelb [von Eiern aus Bodenhaltung], Tafelessig, Senf, Weissweinessig, jodiertes und nicht jodiertes Kochsalz, Verdickungsmittel: E 415, Zitronensaft), Toastbrot 18% (Weizenmehl, Wasser, Butter, Weizenkeime, Zucker, Hefe, jodiertes Kochsalz, Roggenmehl, Magermilchpulver, Molkenpulver, Traubenzucker, Weizenstärke, Weizenkleber, Acerolafruchtpulver), Geléeüberzug (Wasser, Glukosesirup, Kochsalz, Geliermittel: E 407 und Johannisbrotkernmehl, Zucker), Zwiebeln, Paprika. Ei 22%: Eizubereitung 39% (Eier 71% [aus Bodenhaltung], Mayonnaise [Sonnenblumenöl, Wasser, Eigelb (von Eiern aus Bodenhaltung), Senf, Weissweinessig, Tafelessig, jodiertes Kochsalz, Zitronensaft, Verdickungsmittel: E 415], Joghurt, Streuwürze, Zwiebeln, Schnittlauch, Kochsalz, Reisstärke, Gewürze), Toastbrot 24% (Weizenmehl, Wasser, Butter, Weizenkeime, Zucker, Hefe, jodiertes Kochsalz, Roggenmehl, Magermilchpulver, Molkenpulver, Traubenzucker, Weizenstärke, Weizenkleber, Acerolafruchtpulver), Geléeüberzug (Wasser, Glukosesirup, Kochsalz, Geliermittel: E 407 und Johannisbrotkernmehl, Zucker), Eiprodukt 18% (Eiweiss und Eigelb [von Eiern aus Bodenhaltung], modifizierte Maisstärke, Antioxidationsmittel: Citronensäure), Petersilie. Poulet Curry 22%: Poulet-Curry-Zubereitung 39% (Pouletfleisch 51% [Schweiz], Früchte und Gemüse [Ananas, Äpfel, Karotten, Sellerie, Peperoni, Säuerungsmittel: Citronensäure], Mayonnaise [Sonnenblumenöl, Wasser, Eigelb (von Eiern aus Bodenhaltung), Senf, Weissweinessig, Tafelessig, jodiertes Kochsalz, Zitronensaft, Verdickungsmittel: E 415], Mango Chutney [Zucker, Mango, Kochsalz, Gewürze, Säuerungsmittel: Essigsäure], Curry 2%, Kochsalz, Zitronensaft, Streuwürze, Gewürze), Toastbrot 23% ()
Herkunft Poulet: Schweiz
Herkunft Rauchlachs: Norwegen, Zucht
Herkunft Thon: westlicher Pazifik / Wildfang
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