Hackbraten an Bratenjus mit Kartoffelstock und Karottenduo

Deklaration

Fleischzubereitung zum Gekochtessen (Schweinefleisch, Speck, Paniermehl 6% (Weizenmehl, Kochsalz, Hefe), jodiertes Kochsalz, Würzmischung (enthält Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat), Säureregulator: E 262, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, E 301, E 331.) , Kartoffelstock Grundrezept (Vollmilch, standardisiert, pasteurisiert, mit 3.5% Fett, Wasser, Kartoffelflocken (Kartoffeln 99%, Emulgator: E 471, Stabilisator: Diphosphate, Magermilchpulver, Antioxidationsmittel: E 304, Natriummetabisulfit und Ascorbinsäure, Gewürze.) , Butter, Salz/Pfeffermischung (Speisesalz jodiert und fluoriert (Natriumchlorid, Fluorid 0.025%, Jodid 0.0025%, Trennmittel: E 536.) , Pfeffer schwarz, gemahlen (Pfeffer schwarz.) ) , Muskatnuss, gemahlen (Muskatnuss.) ) , Grundrezept, Karotten Duo (Karotten, geschnitten und blanchiert (Karotten) , Pfälzerkarotten (Pfälzerkarotten) , Zwiebeln (Zwiebeln) , Streichfett mit 19% Fett mit 1.5% Kochsalz, tiefgekühlt (Wasser, Pflanzenmargarine (Palmöl, Wasser, Palmkernöl, Kokosöl, Rapsöl, Emulgatoren: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren und Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kochsalz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Aroma), Maisstärke, Bouillon (Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Maltodextrin, Würze [enthält Soja], Kochsalz jodiert, Hefeextrakt, Rapsöl, natürliche Aromen).) , Petersilie, Salz/Pfeffermischung (Speisesalz jodiert und fluoriert (Natriumchlorid, Fluorid 0.025%, Jodid 0.0025%, Trennmittel: E 536.) , Pfeffer schwarz, gemahlen (Pfeffer schwarz.) ) ) , Grundrezept, Bratenjus (Braune Sauce (Wasser, Tomatensaft aus Konzentrat, Wein, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Rindfleischextrakt, Butter, Fleischbouillon (Kalbfleischextrakt, Hefeextrakt, Kochsalz, Maltodextrin, Gemüsekonzentrat [ Zwiebeln, Tomaten, Karotten ], Glucose, Zucker, Gewürzextrakte, schwarzer Pfeffer), Gemüsekonzentrat (Karotten, Sellerie, Spinat, Blattsalat, Randen), Aromaextrakte, Weizenmehl geröstet, Gewürzextrakte, Gewürzzubereitung, Streuwürze, Kochsalz, Champignonspulver, Caramelzuckersirup, Kräuter.) , Rotwein, Zwiebeln (Zwiebeln) , Butter, aus pasteurisiertem Rahm, Milchfettgehalt 82%, Knoblauch ganz geschält, frisch (Knoblauch.) , Salz/Pfeffermischung (Speisesalz jodiert und fluoriert (Natriumchlorid, Fluorid 0.025%, Jodid 0.0025%, Trennmittel: E 536.) , Pfeffer schwarz, gemahlen (Pfeffer schwarz.) ) )